تبلیغات
ته دیگ طلایی - بورک طلایی

سلاااااام

خمیر یوفکا از اون خمیرهایی هست که کاربرد های زیادی داره.بستگی داره شما ازش چی بخواین. شیرینی، پیراشکی،پای گوشت، تارت و....زادگاه این خمیر به کشورترکیه بر می گرده و تو خیلی از غذاهای این کشور بکار برده می شه.امروز قراره نوعی دست پیچ  یا پیراشکی را با این خمیر درست کنم.


http://s3.picofile.com/file/8196894668/IMG_0963.JPG

 

مواد لازم:

گوشت چرخ شده- یک لیوان

پیاز- یک عدد بزرگ

سیب زمینی آب پز- چهار عدد متوسط

سوسیس- 3عدد

 جعفری تازه خرد شده- 2 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه- به مقدار لازم

شیر- سه قاشق عذاخوری

تخم مرغ- یک عدد

رب- یک قاشق غذاخوری

خمیر یوفکا - به میزان لازم

 

طرز تهیه:

1.پیاز رو خرد کرده و سرخ می کنیم.گوشت را اضافه می کنیم و مقداری تفت می دهیم.رب و ادویه ها و بعد از آن سیب زمینی آب پز رنده شده و سوسیس خرد شده را اضافه می کنیم و در آخر جعفری و می گذاریم  مواد سرد شود.

پس اول اینجوری:

 http://s3.picofile.com/file/8196894818/IMG_0915.JPG

بعد هم اینجوری:

 http://s3.picofile.com/file/8196894868/IMG_0917.JPG

2.تخم مرغ را با شیر هم می زنیم و به عنوان چسب کنار دستمون می گذاریم

3.خمیر یوفکا را پهن می کنیم و با قلم مو از شیر وتخم مرغ سطح خمیر را آغشته می کنیم.


http://s3.picofile.com/file/8196895000/IMG_0926.JPG

4.مقداری از مواد داخل خمیر می گذاریم و به این شیوه می پیچیم.


http://s3.picofile.com/file/8196895084/IMG_0927.JPG

و

http://s6.picofile.com/file/8196895142/IMG_0928.JPG

5.و بعد که همه را پیچیدیم


http://s6.picofile.com/file/8196895242/IMG_0946.JPG

6 سرخ می کنیم.


http://s6.picofile.com/file/8196895318/IMG_0949.JPG

7.و در نهایت

 http://s6.picofile.com/file/8196895418/IMG_0974.JPG

و

http://s6.picofile.com/file/8196895526/IMG_0977.JPG

 

نکات ایمنی: خمیر یوفکا چون بسیار ترد و شکننده است، حداقل بیست دقیقه تو دمای معمولی بگذارید و بعد باهاش کار کنید- طبق معمول مواد داخل این پیراشکی هم کاملا سلیقه ای هست. اما مراقب باشید به هنگام پیچیدن پیراشکی، موادتون بدون روغن و آب و کاملا خشک و سرد باشد



طبقه بندی: سمبوسه و پیراشکی،

[ سه شنبه 9 تیر 1394 ] [ 09:23 ب.ظ ] [ شمیم ]

[ نظرات() ]


مجله اینترنتی دانستنی ها ، عکس عاشقانه جدید ، اس ام اس های عاشقانه